人人都爱吃的几道家常菜，美味又解馋，百吃不腻，下酒下饭，特香

爆炒羊肚

材料：羊肚，蒜苔，青红辣椒，姜蒜，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉，食盐

做法：

1、处理好的羊肚切细丝，青红辣椒切同样的丝，蒜苔切段锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚丝大火爆炒；

肥牛金针菇

食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉，辣椒

做法:

1.金针菇剪去根部洗净备用；

2.锅中放油，烧至六成热时依次放入，辣椒，蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；

3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水；

4.大火烧开后放入金针菇；

5.再次煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开；

丝瓜木耳炒鲜鱿

食材：木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜

做法：

1、木耳提前用清水泡发，洗净。将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀。红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片。丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡。

2、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片。锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用。

3、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起。

黄瓜拌金针菇

做法

1.准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。

2.金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。

3.把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。

4.把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。

5.锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。

6.焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。

7.金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。